Суп и щи из крапивы

Полезные свойства крапивы знают многие. Крапива используется в медицинских целях, косметических и кулинарных. В кулинарии крапиву используют для приготовления различных блюд. Суп и щи из крапивы особенно вкусные и полезные. Сейчас я расскажу Вам самые вкусные рецепты супа и щей из крапивы.

Весной крапива вылазит везде и собирать её нужно не у дорог , не в городе, а конечно лучше всего на даче, вот как у нас в экологически чистом месте, ведь мы далеко живём от цивилизации, в д. Пашозеро - это далёкий уголок Ленинградской области. Собирать надо молодую, нежную крапиву.

Суп и щи из крапивы

Суп из крапивы

Состав:

• листья крапивы -300г
• фасоль - 1 стакан
• растительное масло- 4ст. ложки
• укроп- 2ст ложки
• лук репчатый -1шт
• соль, перец- по вкусу

Сначала замачиваем и отвариваем фасоль, солим, перчим,добавляем нарезанный и обжаренный на растительном масле лук, в конце варки добавляем крапиву и укроп. Суп готов.

Щи из крапивы

А вот рецептик лёгких летних щей из крапивы.

Состав:

• крапива -200г
• картофель-2-3шт
• морковь-1шт
• лук репчатый -1шт
• растительное масло -4ст.ложки
• специи и соль по вкусу

Картофель очистить и порезать тонкими ломтиками, затем положить его в кипящую воду (примерно2,5л). Пока вариться картофель чистим и терём морковь на крупной тёрке. Режем лук и обжариваем его с морковью на растительном масле. Положить это в кастрюлю с картошкой. Затем мелко порезать промытую крапиву и , если картошка сварилась, то добавить крапиву. Затем положить соль и специи и ещё чуть-чуть поварить. Щи готовы. Некоторые в щи добавляют столовую ложку муки, разведённую в холодной воде. Я так не делаю, но на вкус и цвет товарища нет, поэтому может быть Вам понравиться с мукой. Щи можно кушать с добавлением сметаны.

Приятного аппетита!

Понравилась статья -расскажи друзьям!

Общайтесь со мной

10 комментариев на “СУП И ЩИ ИЗ КРАПИВЫ”