ПРОСТЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ
Простые рыбные котлеты из щуки
Вообще, простые рыбные котлеты очень вкусная и полезная пища. А, если эти рыбные котлеты из только что выловленной щуки, то вдвойне вкусней. Вот и получается , полезное да еще полезней, вообщем , масло масляное. Простые рыбные котлеты из щуки я готовлю, когда муж ловит крупную щуку, килограмма два и более. Из крупной , мне кажется, удобнее филе отделить, но можно, конечно, и не из такой крупной. Еще из щуки я готовлю вкусный, простой рыбный салат и рыбный салат "Шарики", а также у меня получается вкусно филе щуки в кляре. А сейчас готовим рыбные котлеты из щуки.
Простые рыбные котлеты из щуки
Нам понадобится:
щука свежая
лук репчатый -2-3шт (крупных)
яйцо 1-2 шт
соль, перец молотый
мука для обвалки
масло растительное для жарки
Приготовление:
Чистим щуку и отделяем мясо от костей. Из голову и костей с остатками мяса я готовлю рыбный суп.
Затем пропускаем через мясорубку филе и репчатый лук. Я кладу много лука , штуки 3, крупных.
Я измельчаю филе и лук в измельчителе или кухонном комбайне, оно там взбивается и получается пышным. Некоторые не любят так, только через мясорубку, им очень мелко не нравится.
Добавляю в фарш соль, яйца, перец, всё хорошо перемешиваем .
Формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Сначала я одну сторону обжариваю на сильном огне.
Как только переворачиваю, делаю маленький огонь и закрываю крышкой. Тогда котлеты получаются очень сочные.
Если Вы не предпочитаете жареное, тогда простые рыбные котлеты из щуки можно приготовить на пару.
Многие добавляют в фарш молотый свиной шпик. Получаются как будто мясные котлеты. Можете попробовать и так .
Простые рыбные котлеты из щуки получаются очень вкусные, питательные и полезные.
Любим рыбные котлеты. Только щуки нет)))
Где-то в моем морозильнике завалялась щука. Нужно попробовать Ваши котлетки.
Пробовала котлеты из щуки, очень вкусно!
Рыбные котлеты из щуки — теперь уже воспоминания детства. Тогда ловил щуку в достаточном количестве и ели её всей семьей. Времена сменились. Щуки нет. Ностальгия осталась. Спасибо.
Мы живем на берегу озера. Мой муж часто приносит щуку, пойманную на спиннинг.
У меня в семье любят такие котлеты, щука плюс мелкий окунь. Очень вкусно.
Котлеты очень вкусные, осталось только щуку поймать:)
Так- так, я уже почувствовала себя собачкой Павлова, — так захотелось рыбных котлеток. Домашних, аппетитных! Эх, Людмила, если бы я так любила готовить, как вот это покушать люблю.
Вот еще что хотела бы сказать. В санатории все ели диетичекое, — пареное- запеченное. В какой-то момент подумалось: все, приедем домой и баста, будем переходить на щадящий режим питания. Что же вы думаете? мы нагрешили еще в Трускавце, — купили в дорогу домашнюю колбаску, — ох и вкусно же! Эх….
Фаршированную щуку готовила, а вот до котлет не дошло, как раз сын привез рыбу с рыбалки надо приготовить такие котлетки. Спасибо за рецепт!
Хе… простые! да даффайте их сюда — я не погляжу что простые, я их враз оприходую… простые, ишь, заелись!
Ходили с семьей на рыбалку с месяц назад. Тоже хотели щуку поймать, но, увы — одна щеклея попалась. А,котлеты из щуки,действительно, очень вкусные получаются.
Подтверждаю, что именно простые котлеты из щуки- это класс!!!
Да, должно быть очень вкусно, но щуку, к сожалению, не очень часто удается поесть.
А из другой рыбы можно?
Почему же нет, можно из любой рыбы. Из крупной щуки легко отделить мясо от костей. Если из мелкой рыбы, например, плотвы, то пропускают через мясорубку с костями, но я такие котлеты не очень люблю. можно в магазине купить филе любой рыбы и сделать такие котлеты.
Рыбные котлеты очень вкусные, я готовлю их часто
Люблю рыбные котлетки. особенно с семги:), особенно, после того, как стала вегетарианкой:)
Моя мама еще перемалывает кусочек сала в филе щуки. Тогда котлеты получаются еще более вкусными и сочными.